Σελίδες

27 Μαΐ 2012

THINK YUMMY

Guacamole


Κάθε καλά οργανωμένη βραδιά  Eurovision στο σπίτι με παρέα, συμπεριλαμβάνει απαραιτήτως snacks και μπύρα. Έτσι λοιπόν χθες ετοίμασα ορεκτικά και snacks με guacamole, στο οποίο το αβοκάντο είναι το βασικό συστατικό.

Υλικά για 2 άτομα :
  • 2 ώριμα αβοκάντο 
  • 1 μέτρια ντομάτα ψιλοκομμένη σε μικρούς κύβους 
  • 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι 
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 
  • 1 ξερό τσίλι ψιλοκομμένο ή 1 καυτερή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη (για spicy αποτέλεσμα) 
  • Χυμός από ½ lime 
  • Μερικά φύλλα κόλιανδρου ψιλοκομμένα 
  • Αλάτι 
  • Πιπέρι

Υλικά για τα συνοδευτικά:

Bruschetta
  • Φέτες γαλλικής μπαγκέτας 
  • 1 σκελίδα σκόρδο 
  • Ελαιόλαδο
Σπιτικά Tortilla chips
  • Πίτες tortillas 
  • Πάπρικα 
  • Λάδι

Εκτέλεση Guacamole:
  1. Ξεφλουδίζουμε, ξεσποριάζουμε και κόβουμε την ντομάτα σε μικρούς κύβους. 
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι, την πιπεριά ή το τσίλι και τον κόλιανδρο. 
  3. Στύβουμε ½ lime. 
  4. Κόβουμε στη μέση το αβοκάντο, αφαιρούμε το κουκούτσι και με ένα κουταλάκι αφαιρούμε την ψίχα του. 
  5. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ελαφρώς όλα τα υλικά. 
  6. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε πάλι ελαφρώς.
 Εκτέλεση Bruschetta με Guacamole:
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στο γκριλ στους 200°. 
  2. Κόβουμε τη γαλλική μπαγκέτα  διαγωνίως σε μέτριες φέτες και τις απλώνουμε σε μία λαδόκολλα. 
  3. Φρυγανίζουμε τις φέτες ψωμί στο φούρνο για 3 λεπτά και μετά τις γυρνάμε και τις φρυγανίζουμε 3 λεπτά ακόμα. 
  4. Βγάζουμε το φρυγανισμένο ψωμί από το φούρνο και αμέσως, όσο δηλαδή είναι ακόμα ζεστό, το τρίβουμε με τη σκελίδα σκόρδο. 
  5. Λαδώνουμε με ένα πινέλο με ελαιόλαδο την επιφάνεια του ψωμιού στην οποία έχουμε τρίψει το σκόρδο. 
  6. Μοιράζουμε κουταλιές guacamole στις μπρουσκέτες.
Εκτέλεση Σπιτικά Tortilla Chips:
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στο γκριλ στους 200°. 
  2. Κόβουμε στα τέσσερα, 6 μικρές πίτες tortilla και τις απλώνουμε σε μία λαδόκολλα. 
  3. Λαδώνουμε με ένα πινέλο τα πιτάκια και πασπαλίζουμε με αλάτι και καπνιστή πάπρικα. 
  4. Τα  ψήνουμε στο φούρνο 8-10 λεπτά, έως ότου αποκτήσουν ένα χρυσαφί χρώμα, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν άλλα 10 λεπτά για να γίνουν crispy.
  5.  Τα σερβίρουμε με το guacamole ως ντιπ.
Συμβουλές:
  • Όταν επιλέγουμε αβοκάντο προσέχουμε να μην έχουν λεκέδες και μαυρίλες στη φλούδα. 
  • Για να μη μαυρίσει η ψίχα από το αβοκάντο, η οποία οξειδώνεται όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα, ξεκινάμε πρώτα με την προετοιμασία των υπόλοιπων υλικών μας. 
  • Ο χυμός του lime συμβάλλει στη διατήρηση του πράσινου χρώματος του αβοκάντο, ώστε να μη μαυρίσει κατά το σερβίρισμα. Έτσι λοιπόν, πάντα προσέχω να ανακατευτεί καλά με όλο το μείγμα. 
  • Μπορούμε να το σερβίρουμε ως ντιπ με κρεμώδη υφή,  λιώνοντας με ένα πιρούνι την ψίχα του αβοκάντο, ή όπως εγώ το προτιμώ πιο chunky με μικρά κομματάκια. 
  • Για να πάρουμε περισσότερο χυμό από το lime, πριν τo στύψουμε, τo αφήνουμε να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου (αν το έχουμε στο ψυγείο) και πριν το κόψουμε, το "ρολάρουμε" πιέζοντάς το πάνω στον πάγκο εργασίας με την παλάμη μας, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς ο καρπός, ένδειξη πως έχει "γεμίσει" με το χυμό του. 
  • Πριν τρίψουμε τις μπρουσκέτες με σκόρδο, κόβουμε ελαφρώς την ακρούλα της σκελίδας σκόρδο, ώστε να βγουν στη επιφάνεια τα αρωματικά της έλαια.
Καλή Επιτυχία!

Φωτογραφία από: 1

22 Μαΐ 2012

WISH LIST

Color Pop

Lemon Drop

Ρίχνοντας μια ματιά στην ντουλάπα μου, είναι φανερό ότι ακολουθώ ένα συγκεκριμένο στυλ. Όμως που και που, νομίζω ότι είναι καλό να ανανεώνομαι προσθέτοντας στην γκαρνταρόμπα μου στοιχεία μη αναμενόμενα. 

Μία σταγόνα φλούο κίτρινο μπορεί να λειτουργήσει αναζωογονητικά δίνοντας φρεσκάδα στο στυλ μου.  

Neon Yellow 



  1. Shimmi_Nicole Lace up Bandeau Bikini 
  2. Marc by Marc Jacobs_Metallic Stardust Logo iPhone 4G Θήκη
  3. Essie_Funky Lime Light Βερνίκι
  4. Folli Follie_Signature Bracelet Happy Nugget Βραχιόλι
  5. ASOS_Enamel and Pyramid Ring Δαχτυλίδι
  6. Furla_Candy Bag Τσάντα
  7. Μarc by Μarc Jacobs_Python Effect Neon Leather Ζώνη
  8. Juicy Couture_Gianna Stipped Flat Espadrille Παπούτσια

18 Μαΐ 2012

THINK STYLISH

Flower Power

Ανθισμένες Ντουλάπες!
 

Φέτος τα λουλούδια ανθίζουν και στην ντουλάπα μας, αφού η τάση των floral prints επανέρχεται ανανεωμένη και πιο τολμηρή, επιτρέποντας σχέδια και χρώματα  να έρθουν σε δημιουργική αντιπαράθεση, ενώ οι λεπτομέρειες από δαντέλα προσδίδουν θηλυκότητα στην κοριτσίστικη εμφάνιση. 

Αγαπώ τα λουλούδια, στον κήπο, στα βάζα…. Αυτή την άνοιξη όμως είναι παντού, σε ρούχα, παπούτσια, τσάντες και αξεσουάρ. Για τις πιο ρομαντικές από εμάς , κλείνουν νοσταλγικά το μάτι στη δεκαετία του ’60, ενώ προκαλούν στυλιστικά τις πιο τολμηρές από εσάς για εκκεντρικές εμφανίσεις, που μας ταξιδεύουν σε μέρη εξωτικά.
 
  
Floral shorts συνδυασμένα με μπλούζα σε ουδέτερη απόχρωση, που αναδεικνύει τα λουλούδια, ενώ κρατά "χαμηλά τους τόνους".


Δροσερό, χαριτωμένο, αέρινο φορεματάκι που χαρίζει το αγαπημένο μου girly look.

Floral πουκάμισο που παραπέμπει στη δεκαετία του ΄60, συνδυασμένο  με μονόχρωμα μαύρα shorts για μία ισορροπημένη εμφάνιση, σε αντίθεση με την πρώτη φωτογραφία, όπου το ίδιο πουκάμισο είναι συνδυασμένο με floral παντελόνι για μία πιο εκκεντρική εμφάνιση!


Floral clutch bag



Flower Power

I LOVE this look!


Φωτογραφίες από: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

16 Μαΐ 2012

THINK WELLNESS

Garden Therapy
Photo by Paschalis


Παλιότερα θεωρούσα την κηπουρική το "hobby των γιαγιάδων". Αργότερα, θέλεις τα χρώματα και τα αρώματα των φυτών, θέλεις η χαλαρή ατμόσφαιρα του περιβάλλοντα χώρου, ο κήπος υπήρξε χώρος ατελείωτων συζητήσεων, αναλύσεων και εξομολογήσεων, όπως το "ντιβάνι του ψυχαναλυτή".

Μεγαλώνοντας, η ανάγκη να ζω σε ένα όμορφο, χαρούμενο περιβάλλον, να προσέχω τη διατροφή μου και να τρέφομαι με φρέσκα υλικά, να ανακαλύπτω εναλλακτικούς τρόπους χαλάρωσης και δημιουργικής έκφρασης, μ’ έφερε πιο κοντά στο "hobby των γιαγιάδων".

Αγοράζω λοιπόν λουλουδάκια, δενδράκια, σποράκια, γλαστράκια και πιάνω το σκαλιστήρι. Τα αποτελέσματα είναι άμεσα, το μυαλό αδειάζει απ’ όσα μ’ απασχολούν, το άγχος της καθημερινότητας μ’ εγκαταλείπει, τουλάχιστον προσωρινά, και επιτέλους έχω φρέσκο βασιλικό για τις γαστρονομικές μου περιπέτειες. Τώρα βέβαια εάν έπιανα και την τσάπα, θα μιλούσα και για τη συνδρομή της κηπουρικής στη βελτίωση της φυσικής μου κατάστασης, αλλά αυτό το έχουν αναλάβει οι δασκάλες μου στο pilates….

Στο σημείο αυτό, οφείλω να ομολογήσω ότι μέχρι στιγμής έχω "σκοτώσει" τουλάχιστον 2 βασιλικούς και 1 δενδράκι ελιάς, γι’ αυτό φέτος θέτω νέους στόχους και χαράσσω νέες – δοκιμασμένες στρατηγικές: 
  1. θα τα προσέχω (τα φυτά εξαρτώνται από εμάς)
  2. θα τα μιλάω (τα φυτά αντιλαμβάνονται τα ανθρώπινα συναισθήματα και επηρεάζονται θετικά ή αρνητικά)
  3. θα τα παιδεύω, όταν χρειάζεται (τα φυτά θέλουν την κατάλληλη περιποίηση, η οποία απαιτεί γνώση – να τα πνίγουμε στο νερό δεν είναι πάντοτε η συνταγή της επιτυχίας)
Αν δεν έχετε ακόμα ανακαλύψει τις θεραπευτικές ιδιότητες της κηπουρικής, τώρα την άνοιξη, εν καιρό κρίσης, είναι η πιο κατάλληλη εποχή για να τις δοκιμάσετε!

Garden Goddess 


  1. Crabtree & Evelyn_Gardeners Hand Care Caddy 
  2. V & A _Daisy  Ποτιστήρι 
  3. Wild & Wolf_ Celia Birtwell Γάντια Κήπου 
  4. Miss Sixty_Hyogo Καπέλο 
  5. Koziol_Geo Set Εργαλείων Κηπουρικής _Tasche Tote Bag
  6. Wild & Wolf_Annie Set  Εργαλείων Κηπουρικής




14 Μαΐ 2012

THINK PINK

3 things
Photos by Paschalis

Αυτό το Σαββατοκύριακο ήμουν μόνη στο σπίτι και το αρχικό πλάνο ήταν να περάσω χρόνο με τις φίλες μου, καταπιάστηκα όμως με τις δουλειές του σπιτιού και κατέληξα all weekend busy bee, με εξαίρεση την Κυριακή το πρωί που γιορτάσαμε τη μανούλα μας στον κήπο.

Το επόμενο Σαββατοκύριακο φαντάζει μακριά, όμως υπάρχουν τουλάχιστον 3 λόγοι και τρόποι to "think pink", ώστε να ξεφύγω από τη ρουτίνα της καθημερινότητας.
 
Me time με ένα βιβλίο στον κήπο.

 {Αμερικάνικη λογοτεχνία & Scott Fitzgerald}

Ανυπομονώ να αρχίσω το  "Ο Υπέροχος Γκάτσμπι", ένα από τα κλασικότερα μυθιστορήματα της αμερικάνικης λογοτεχνίας, το οποίο θα δούμε να μεταφέρεται στις κινηματογραφικές αίθουσες τα Χριστούγεννα 2012. 

Καθαρή, ταχτοποιημένη και καλά οργανωμένη κουζίνα έτοιμη για γαστρονομικές περιπέτειες.

{Clean & Fresh}

Ευελπιστώ να φτιάξω πίτσα με τα χεράκια μου, ακολουθώντας αυτή τη γρήγορη συνταγή: pizza

Καφέ στο Μουσείο Φωτογραφίας με τόσο άμεση θέα στο λιμάνι της Θεσσαλονίκης, ώστε σχεδόν πάντα καταφέρνω να ταξιδεύω έστω και νοερά σε ελληνικά νησιά.

{Το λιμάνι της Θεσσαλονίκης}

Ένας μοναδικός χώρος που ερημώνει και ζωντανεύει σε ακανόνιστους ρυθμούς, καθώς κτίρια και δραστηριότητες - εμπορικές συναλλαγές και πολιτιστικές εκδηλώσεις - μπερδεύονται.





10 Μαΐ 2012

WISH LIST


Μάνα, μητέρα, μαμά

Όταν ήμουν μικρή, αυτό το μήνα επικρατούσε δημιουργικός αναβρασμός στο σχολείο. Στρώναμε εφημερίδες, βγάζαμε πινέλα, μπογιές, κόλλες, πηλό, τσερνίτ για να ετοιμάσουμε με τα χεράκια μας το δωράκι μας για την επικείμενη γιορτή της μητέρας. Αργότερα ξόδευα ώρες στα μαγαζιά αναζητώντας ένα ευφάνταστο δώρο για τη μαμά. Όμως, μεγαλώνοντας διαπίστωσα ότι το καλύτερο δώρο για όλες τις μαμάδες είναι τα ίδια τους τα παιδιά και κατ’ επέκταση να τους αφιερώνουμε χρόνο αυτή την ημέρα. 

Η αλήθεια είναι ότι σπάνια μια μανούλα "σηκώνει τα πόδια ψηλά" και χαλαρώνει, αν και αναμφισβήτητα το αξίζει! Έτσι λοιπόν αυτή η ανάρτηση συμπεριλαμβάνει ιδέες με προϊόντα, τα οποία ίσως οι μανούλες να μην αγόραζαν μόνες τους, και έχουν ως στόχο να τις κάνουν να αισθανθούν εκτιμημένες, χαϊδεμένες και χαλαρές.


  1. Diptyque_L' ombre dans l'eau Αφρόλουτρο 
  2. Laura Mercier_Creme brulee duo Κρέμα Σώματος & Αφρόλουτρο 
  3. Burberry_Body Eau de Parfum Intense Άρωμα 
  4. Chanel_No5 Άρωμα
  5. Zara Home_Chill out cd 
  6. Yankee candle_White Gardenia Κερί
  7. Jo_Malone-Home_Pomegranate Noir Diffuser Αρωματικό χώρου
Όμως επειδή πιστεύω ότι τα καλύτερα δώρα είναι εκείνα που φαντάζουν απλά, αλλά κουβαλούν αγάπη και φροντίδα, μπορούμε να τιμήσουμε αυτή την Κυριακή τη μανούλα μας με:
  • ένα γεύμα στον κήπο από τα χεράκια μας ή
  • ένα μπουκέτο λουλούδια από τον κήπο μας με μια καρτούλα με λόγια από καρδιάς και χρόνο για μία τουλάχιστον κούπα καφέ μαζί της.
 



8 Μαΐ 2012

THINK OUTBOX


Pop phones 

Call me baby!


Είναι χαρούμενα, είναι trendy. Αν και θυμίζουν τα παλιά, κλασικά ακουστικά τηλεφώνου, έχουν μοντέρνο σχεδιασμό από το Γάλλο David Turpin και ρετρό αισθητική. Με τα υπέροχα χρώματά τους δύσκολα τα προσπερνώ. Και το καλύτερο απ’ όλα είναι ότι με το κατάλληλο βύσμα μπορούν να συνδεθούν με το κινητό μου ή με έναν USB adaptor να χρησιμοποιηθούν για κλήσεις μέσω του υπολογιστή μου.

Τώρα αν θα περπατούσα στο δρόμο με ένα pop phone, μάλλον όχι….. 

Feelin' fancy? Think Outbox and Keep Walking!